目前能繁母猪存栏已连续10个月环比下降，中小散户因长期亏损主动清退低效母猪，农业农村部也下调了全国能繁母猪正常保有量。天风证券指出当前产能去化已接近50%，叠加政策调减与秋季疫病风险，猪周期拐点预计在2027年出现。高盛预测，2026年下半年生猪市场将转为供应短缺，2027年供需缺口将进一步扩大至4%-9%，行业整体将迎来趋势性修复。
-政策调控层面：2026年5-6月农业农村部连续出台产能调控方案，要求大型猪企带头稳定产能，相关部门还召集头部猪企座谈会，同时储备肉调节、产能预警、冻品收储等政策工具箱随时可以启动，能够在猪价过快上涨时迅速平抑行情。
-行业效率层面：2025年行业平均PSY已提升至24.3头，较2023年的22.7头有所上涨，相同数量的母猪可以提供更多仔猪，一定程度上抵消了产能去化的影响。
-市场库存层面：当前屠宰企业冻品库容率升至30%以上，这批库存会作为滞后供给，压制猪价的上涨弹性。
-消费端层面：猪肉在城镇居民肉类消费中的占比已从约70%降至约55%，长期需求走弱会对猪价反弹高度形成压制。
高盛维持2027年生猪基准价15.3元/公斤的判断，较2026年6月中旬9.4元/公斤的水平有超60%的上涨空间；另有行业分析认为，2027年猪价将小幅上行至15.3元/公斤左右，整体行情温和修复。
一、明年生猪价格走势预测
2027年生猪价格预计将略有上升，达到每公斤30-35元区间，但存在较大不确定性，需密切关注市场动态指标。
养殖技术进步持续提升生产效率，规模化养殖场比例提高有助于稳定供应。消费端在春节等传统节日需求拉动明显，加上国际市场价格传导效应，可能对国内猪价形成一定支撑。饲料原料价格若保持相对稳定，将有助于控制养殖成本，为价格提供底部支撑。
能繁母猪存栏量的变化直接影响后期供应能力，需重点关注头部企业的产能调节节奏。新兴消费模式如预制菜的快速发展，可能对传统鲜肉消费产生替代效应。环保政策力度和区域调运限制政策的变化会影响短期市场供应格局。玉米、豆粕等主要饲料原料的价格波动会直接影响养殖盈亏平衡点。
2026年生猪价格预计维持在每公斤25-30元区间，较2025年略有回升。这一趋势主要得益于产业规模化程度的提升和国家政策对市场稳定的支持。养殖户应更多关注生产成本控制，通过提高饲料转化率和生物安全水平来增强抗风险能力。
生猪市场价格受多重因素影响，建议结合自身养殖规模合理安排生产计划，并持续关注农业农村部发布的官方监测数据。